【巧克力蛋糕怎么做好吃 巧克力蛋糕怎么做】1、食材：低筋面粉50g、可可粉30g、雞蛋3個、白砂糖50g、牛奶30g、色拉油30g 。
2、分離蛋清與蛋黃 。
3、安裝好打蛋器，蛋清打發(fā)至泡沫狀 。
4、第一次倒入細砂糖，攪拌 。
5、第二次倒入細砂糖，進行攪拌 。
6、第三次倒入細砂糖，進行攪拌 。
7、蛋黃中倒入細砂糖、色拉油、牛奶，攪拌 。
8、再篩入低筋面粉、可可粉 。
9、攪拌均勻，呈粘糊狀 。
10、三分之一的蛋清倒入蛋黃糊里 。
11、蛋黃糊再次倒入蛋清糊里面 。
12、攪拌均勻倒入模具中，反復敲打以至于去除氣泡 。
13、烤箱預熱5分鐘，蛋糕放入烤箱中烘焙40分鐘 。從烤箱中取出即可，巧克力蛋糕就做好了 。

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