【怎么判斷豆腐壞沒壞 怎么鑒別豆腐是否變質(zhì)？】鑒別豆腐是否變質(zhì)，主要看四個方面：
1、時間——儲存時間過長，容易變質(zhì)；
2、顏色——發(fā)暗，有黃色液體溢出，已經(jīng)變質(zhì)；
3、形狀——形體潰散、手感發(fā)粘，變質(zhì)了；
4、氣味——豆腐變色，同時還有異味，已經(jīng)變質(zhì) 。

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