【黃金鳳尾蝦的制作方法 黃金鳳尾蝦怎么做】1、食材準備:明蝦4只、蘆筍適量、雞蛋1只、淀粉適量、面包粉適量、料酒適量、油適量 。
2、蝦去殼 , 挑去蝦線;
3、在腹部剖一刀 , 把蝦肉鋪平;
4、將蝦肉放在料酒中浸一會兒 , 去腥;
5、均勻地沾上一層淀粉;
6、均勻地沾上一層蛋液;
7、最后均勻地沾上一層面包粉;
8、鍋中放入適量油燒熱 , 用小火炸蝦排 , 炸至兩面金黃即可;
9、燒一鍋水 , 加入切成段的蘆筍燙熟;
10、裝盤;將蝦排擺放在上層淋上喜歡的醬料即可 。
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