1、忌喝未煮熟的豆?jié){，沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并引起中毒癥狀；
2、忌在豆?jié){里打雞蛋，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了對營養(yǎng)的吸收；
3、忌沖紅塘，紅塘里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分；
4、忌裝保溫瓶，豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3到4個小時就能使豆?jié){酸敗變質；
【喝豆?jié){的注意事項】5、忌喝超量，一

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