
可以用玫瑰紅糖 。
紅糖發糕顧名思義,就是加了紅糖的發酵面食,所以發酵的到位與否是發糕松軟的關鍵,又因為發糕是蒸的,所以在蒸的過程中,一定要注意不能打開蓋子,還有就是蒸好后要燜上幾分鐘,讓鍋內外的溫差不那么大再開蓋,這樣發糕就不會因驟冷而回縮了,只要注意好這2點,那么蒸出來的發糕肯定也是蓬松暄軟,吃起來不粘牙的 。
紅糖發糕口感蓬松宣軟,又帶有紅糖特色的香甜氣息,就算是作為糕點來吃也是不錯的 。而且紅糖的營養成分相對豐富一些,提供能量迅速,所以紅糖發糕是我有時候早餐比較喜歡的主食選擇 。
【紅糖發糕的紅糖可以用玫瑰紅糖嗎?】
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