1、春季的香薺菜最好吃 ， 越往北方越晚 ， 越往南方越早 。剛剛長出來的香薺菜口感最為鮮嫩 ， 用它包水餃、蒸包子、做薺菜糊或薺菜粥食用很是鮮美 。
【什么季節薺菜好吃 香薺菜的作用講解】2、薺菜入藥 ， 最大的作用是祛陳寒的功效特別強 ， 而藥性又十分平和 。三月三吃薺菜 ， 就是為了祛除冬天積存的寒氣 。
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