
【麥片的營養價值有哪些 麥片有哪些營養價值】1、燕麥含有豐富的B族維生素和鋅,這兩種元素對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用,燕麥還含有豐富的果膠,可以有效地降低人體中的膽固醇 。燕麥中含有的維生素E,能夠保持皮膚彈性及生理機能旺盛,改善血液循環,緩解生活工作壓力 。
2、燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效,是補鈣佳品,尤其適合于中老年人經常食用 。
3、燕麥籽粒中含油量占4%~16%,而且非飽和脂類比例大 。長期食用燕衰片對動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的改善效果 。燕麥中β-葡聚糖含量也遠高于其它谷類作物,達3%~6% 。
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