【醬油炒雞蛋的做法大全 醬油炒雞蛋的做法有哪些】1、做法一
用料：蔥姜蒜末、醬油、雞蛋、蒜薹、干紅辣椒 。
雞蛋打散 ， 油熱 ， 滑開炒熟 ， 盛出備用！再入油 ， 至七成熟 ， 蔥姜蒜末爆香 ， 放入干辣椒 。煸出香味 ， 下蒜薹 ， 大火爆炒 ， 邊炒邊入一點點開水 ， 再加入醬油 ， 翻炒均勻 ， 待熟后放入炒好的雞蛋 。加鹽翻炒均勻即可 。
2、做法二
用料：雞蛋三個、醬油適量、西紅柿兩個、鹽適量、蔥小半根、糖適量、白醋四五滴、番茄醬兩小勺 。
雞蛋磕碗里放適量鹽 ， 幾滴白醋（去蛋腥味） ， 西紅柿切滾刀塊 ， 蔥切小段 。油熱下雞蛋翻炒 ， 雞蛋炒好盛出備用 。鍋中另放少許油 ， 油熱下西紅柿 ， 西紅柿炒軟下番茄醬炒一分鐘多 ， 加點開水熬一下 ， 放鹽 ， 白糖 ， 醬油 ， 倒入雞蛋 ， 一起快速炒勻出鍋即可 。
3、做法三
用料：雞蛋3只、醬油適量、青椒或尖椒3只、鹽1-2克、蒜頭3-4瓣、醋1小勺、油50克 。
把辣椒洗干凈切絲 ， 蒜頭剁碎 ， 雞蛋加少許鹽加碎蒜末后打均勻 ， 開中等火倒入少量的油燒熱 ， 放入辣椒、鹽炒至7成熟左右盛出 ， 把剩下的油放到鍋里燒熱后倒入雞蛋 ， 等雞蛋凝固后放醋然后把雞蛋搗成碎塊 ， 接著把醬油和炒好的辣椒放入鍋中攪拌均勻即可 。

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