【紅酒年限的好壞】
所謂年份 ， 是指用來釀酒的葡萄的采摘年份 ， 因為葡萄是地里種出來的 ， 每年的天氣 ， 氣候 ， 微氣候等等的情況都不一樣 ， 所以每年的葡萄的質量都是有差異的 ， 經常吃水果的應該都不難理解這樣的差異 。所以那些氣候好 ， 葡萄長得好的年份 ， 這些葡萄用來釀的酒的質量肯定也就更高 ， 紅酒不是一釀出來就是最好喝的時候 ， 其要放一段時間 ， 才能達到其頂峰 。至于放多久是一個問題 。紅酒的生命力是一個開口向下的拋物線 ， 開始的時候 ， 放的越長 ， 其品質會慢慢變好 ， 但是生命力到達頂峰以后 ， 再放下去 ， 葡萄酒的各種指數都會下降 。影響葡萄酒能放多久生命力能達頂峰的

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