【奶油放冷藏還是冷凍呢 奶油怎么存放最佳】1、奶油最好放在冰箱的冷藏層中保存，冷藏層既可以保鮮，有能減少對奶油質地的影響 。奶油雖然也可以放進冷凍層中保存，但是冷凍時間過久會影響黃油的質地，使其含水量增多，那么在軟化時就會因為水滴而顆粒化 。
2、奶油在室溫為20度左右的情況下一般只能存放2-3天，時間過長就會慢慢腐壞，其在冰箱冷藏層可以存放6-12個月，在冷凍層存放時間更久，在12-18個月 。
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