蝴蝶粉是意大利面粉的一種，意大利面用的面粉和我們中國面粉不同，用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區(qū)別 。
【蝴蝶粉是用來干嘛的是什么做的】意大利面粉與中國面粉的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型等數(shù)百種，蝴蝶粉就是其中一種 。

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