1、準備好所有的食材：主料：70g高粱面、200g白面粉 。
配料：10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水 。
2、所有材料放入攪拌桶中加入清水 。
3、面粉成團后 。
4、再加入少許油繼續揉至光滑 。
5、然后發酵兩倍大備用 。
6、發酵好的面團揉均勻光滑 。
7、切成等份小劑子 。
8、每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯 。
9、把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋 。
10、繼續發酵15分鐘 。
【高粱饅頭如何做 高粱饅頭家庭做法】11、燜至2-3分鐘即好 。

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