1、先把除了火鍋底料的其他配料炒香，注意別把辣椒炒糊了，之后撈出備用 。
【香辣鍋制作方法 怎樣制作香辣鍋】2、盛出之后在鍋里加油，要多放油，平時炒菜量的三倍，油熱放火鍋料，炒散炒化，之后倒進(jìn)鍋里一起炒，把調(diào)料炒香之后放入主料 。
3、主料的順序就是冷凍的先下，先肉后菜，不容易熟的先放就行了 。之后放糖，悶一會，放雞精，麻辣香鍋就可以新鮮出爐 。

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