【蔥花卷的做法 蔥花卷如何做】1、食材展示：面粉200克、干活性酵母5克等所需食材及其用量 。
2、和面：將面粉中放入適量酵母，用溫水和面，揉成團后發酵，大蔥切碎 。
3、腌制大蔥：將蔥末放入碗中，加入香油、鹽和五香粉拌好，煨10分鐘 。
4、搟制面皮：將面團放在面板上揉開，用搟面杖搟成一個大餅，撒上少許植物油，攤平 。
5、做蔥花卷：將面皮上撒上蔥花攤平，然后拿起一角，卷成一條，切成幾小段，將兩小段疊在一起，用筷子在中間一壓，拉著兩邊翻手腕，將兩段卷起來，將花卷全部包好，在案板上醒5分鐘 。
6、蒸花卷：蒸鍋熱了以后，將花卷全部放入蒸鍋中，蒸30-40分鐘即可出鍋 。

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