1、首先將黃瓜洗凈，控凈水備用 。
2、然后將青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內 。
3、接著鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開 。
4、等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內 。
5、另起油鍋，放入花椒燒熱 。
【腌黃瓜方法 腌黃瓜方法與步驟】6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，腌漬24小時即可食用 。
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