花生油是經壓榨而成,濾過即可食用,是生油 。
生油是不可熟加工取盛油的一種,熟油在加工之前經成熟處理,出油時即是熟油 。
【花生油是熟油嗎】花生油是由花生經過榨油加工制成,味道香濃,淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油,花生油含不飽和脂肪酸百分之八十以上,另外還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸 。
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