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螃蟹要蒸多久才能吃啊 螃蟹要蒸的時間

【螃蟹要蒸多久才能吃啊 螃蟹要蒸的時間】
1、螃蟹重量三兩以下水開后蒸15分鐘;螃蟹重量三兩到四兩間蒸17分鐘;
2、螃蟹重量四兩以上的蒸二十分鐘 , 一般是蟹體重每增加一兩 , 時間增加兩分鐘左右.時間不夠肉是生的 , 蟹帶有一定毒性和寄生蟲 , 時間不夠不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲 , 但時間太過則蟹會失去蟹的鮮美口感 , 也不容易將肉和殼分離 , 食用時比較不方便 。
3、一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖 , 它們多棲息于山區溪流的石塊下 。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活 , 穴居于潮濕的泥洞中 , 繁殖時期則遷移下海 。蟹類絕大部分為雜食性 。有些蟹類是肉食性 , 如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等 。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑 。

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