【生姜長了芽能不能吃 可以吃長芽的生姜】1、發芽的生姜能吃 。
2、生姜發芽是因為空氣中的濕氣足夠!但是不會產生毒素，可以放心食用，但腐爛的生姜不能吃，因為生姜腐爛后，會產生致癌物黃樟素，它具有很強毒性，能夠使肝細胞變性，可誘發肝癌和食道癌 。因此，腐爛的生姜千萬不可食用 。
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