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怎么做牛肉湯包 牛肉湯包怎么做

生活百科牛肉


1、主料：小麥面粉500克 ， 牛肉300克 。
2、輔料：肉皮清凍100克 ， 大蔥20克 ， 姜20克 。
【怎么做牛肉湯包 牛肉湯包怎么做】3、調(diào)料：料酒15克 ， 鹽4克 ， 味精2克 ， 花生油20克 ， 五香粉1克 。
4、將面粉用開(kāi)水燙一半后再用溫水和成面團(tuán) 。
5、將牛肉剁成內(nèi)泥 。
6、肉皮凍切碎 。
7、將蔥、姜末放下牛肉內(nèi) 。
8、將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入牛肉餡內(nèi)拌勻 。
9、將面團(tuán)揪成劑子 ， 搟成圓片 ， 包入餡 ， 捏成褶 。
10、上屜蒸15分鐘左右 ， 取出裝盤(pán)即成 。皮薄餡大 ， 湯汁鮮美 。

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