【驢蹄怎么樣去殼】驢蹄可以通過(guò)刀和錘子相互輔助來(lái)去殼 。具體措施如下：
1、將驢蹄子清洗干凈表面的雜質(zhì)以及有害物質(zhì) 。
2、用開(kāi)水煮驢蹄子半個(gè)小時(shí)左右，然后用刀沿著硬蹄旁邊的縫隙撬下來(lái)，也可以輔助錘子敲擊 。
3、找準(zhǔn)好角度，可以讓皮膚與蹄子外殼輕松分離 。
4、再次用清水清洗干凈，然后就可以烹飪燉煮食用了 。

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