【包韭菜包子的方法 做包子的步驟】1、面粉200克 ， 干酵母2克 ， 用溫水化開 ， 把化好的酵母水倒進面里 ， 揉成面團 。
2、放面團的盆蓋上蓋子 ， 30°左右放置兩小時 ， 韭菜摘好洗凈 ， 控干水分 。
3、鍋里加油 ， 燒熱 ， 把雞蛋炒碎 ， 韭菜和雞蛋和勻 ， 里面加少許鹽 。
4、面團漲到原來的2-3倍大時 ， 表明面團已發好 。
5、面團取出 ， 繼續按揉 ， 把面團搓成長條 ， 揪成大小相等的劑子 。
6、把面劑子搟成薄片 ， 包入餡料 ， 手指沿著邊緣打摺 ， 收口捏攏即可 。上鍋蒸十分鐘 ， 白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了！

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