1、原料：面粉250g、酵母1小勺、鹽3/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若干 。
2、做法步驟：
（1）放入酵母和面 ， 將面團(tuán)多揉一會(huì) ， 確保面的勁道 ， 放置在溫暖處使面團(tuán)發(fā)酵 。
（2）發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形 ， 將面片折疊幾次 ， 折疊后再搟長(zhǎng) ， 其目的是為了起酥層 ， 最終搟成圓形 。
【爐子燒餅的做法和配方 吊爐燒餅做法分享】（3）在面餅上撒上一層油酥 ， 然后折疊再搟成圓形 。
（4）在做好的面餅四周用刀按一個(gè)方向劃幾刀 ， 一是為了美觀 ， 二是方便面餅熟透 ， 然后在面餅上撒一層芝麻 。
（5）在面餅底部輕撒一些水就可以上鍋了 ， 將做好的面餅貼在鍋上面 。
（6）加熱鍋 ， 等待面餅表面金黃即可出鍋 ， 一個(gè)香噴噴的吊爐燒餅就做好了 。

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