【怎么做好吃的花饅頭 好吃的花饅頭怎么做】1、普通面粉200g，酵母2g，溫水120g，白糖5g，紫薯粉4g，青汁粉或抹茶粉2g 。
2、酵母用溫水化開，與面粉白糖混合，和成光滑的面團(tuán) 。蓋保鮮膜發(fā)酵至約2倍大 。手指蘸干面粉插入面團(tuán)洞不回縮就可以了 。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)，面團(tuán)內(nèi)部組織有明顯孔洞 。
4、取出面團(tuán)用手在撒干粉的面板上反復(fù)揉壓排氣，不斷的揉壓，揉好后，切一刀切面基本無氣孔，這樣蒸出的饅頭才會(huì)光滑 。
5、留40g左右的面團(tuán)做葉子用，剩余的面團(tuán)分成兩份，其中一份加入紫薯粉揉成光滑的面團(tuán) 。
6、取20g左右的紫色面團(tuán)搟成直徑8cm左右的圓片，用刮板切4刀 。
7、取8g左右的小面團(tuán)揉成錐形高約3.5cm 。
8、用剪刀從頂部剪出花蕊 。
9、放在切好的圓形面片中間 。用其中一片包住花蕊，第二片也包住，第3片包住，第4片包好 。
10、紫色面團(tuán)搟成2毫米左右的薄片，用壓花磨具壓出3片花瓣 。
11、把面片稍微拉長沾水粘到花朵上，另外壓出5個(gè)花瓣，花朵就做好了 。
12、做葉子的面團(tuán)加入青汁粉或抹茶粉揉勻 。搟成面片，用心形餅干模具壓出3-4個(gè)心形 。用刮板或牙簽壓出葉子的紋路 。
13、沾水粘到花朵的外層 。白色花朵相同的方法操作 。
14、花朵做好后室溫醒發(fā)至面團(tuán)飽滿 。冷水上鍋大火蒸18分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再打開鍋蓋 。

猜你喜歡

• 華為暢玩7x性能如何怎么樣
• 華為暢玩6X手機(jī)怎么裝內(nèi)存卡
• 簡易紅糖水怎么做 紅糖水的簡易做法介紹
• 華為暢玩5x怎么手動(dòng)設(shè)置4g
• 怎么做燉牛雜 燉牛雜的做法
• 如何選擇廚房燈 怎么選擇廚房燈
• 木瓜雞湯做法圖解 清甜靚湯簡單又有營養(yǎng)
• 華為產(chǎn)品你覺得怎么樣
• 怎么做葡萄棒冰 葡萄棒冰的做法與步驟
• 酸辣肉末如何做 酸辣肉末的做法