1、材料：香椿芽150克、雞蛋3枚 。
2、輔料：鹽適量 。
3、紅香椿芽一把 ， 開水煮30秒撈出 。
4、過一下涼水 。
5、切碎 。
6、打入3枚雞蛋 ， 半勺鹽攪拌均勻 。
7、油熱倒入蛋液 。
8、攤平整 。
9、端著鍋轉轉 。
10、顛翻 ， 繼續煎 。
【香椿芽的吃法 香椿芽的做法】11、兩面金黃即可 。

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