其實有多種蘑菇都可以：
野生榛蘑
榛蘑呈傘形 ， 淡土黃色 ， 老后棕褐色 。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片 ， 老熟后近光滑 ， 蓋的邊緣有放射狀排列的條紋 。撕開菌蓋可見蘑肉白色。菌柄細長 ， 圓柱形 ， 基部稍粗 ， 柄多彎 ， 高5～13厘米 ， 有縱條紋 ， 內(nèi)部松軟至空心 。
香菇
香菇 ， 又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰 ， 為側(cè)耳科植物香蕈的子實體 。香菇是世界第二大[1] 食用菌 ， 也是我國特產(chǎn)之一 ， 在民間素有“山珍”之稱 。它是一種生長在木材上的真菌 。味道鮮美 ， 香氣沁人 ， 營養(yǎng)豐富 。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘 ， 性平 。主治食欲減退 ， 少氣乏力 。
香菇素有山珍之王之稱 ， 是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品 。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究 ， 香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘 。香菇中麥角甾醇含量很高 ， 對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1 ， 3葡聚糖)能增強細胞免疫能力 ， 從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶 ， 可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸 ， 對人體降低血脂有益 。
松茸菇
一種純天然的珍稀名貴食用菌類 ， 被譽為“菌中之王” 。松茸 ， 又名松口蘑 ， 是名貴食用菌 。新鮮的松茸 ， 形若傘狀 ， 色澤鮮明 ， 菌蓋呈褐色 ， 菌柄為白色 ， 均有纖維狀茸毛鱗片 ， 菌肉白嫩肥厚 ， 質(zhì)地細密 ， 有濃郁的特殊香氣 。

【小雞燉蘑菇的蘑菇是什么】

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