【關(guān)于保鮮蔬菜的方法 幾種蔬菜的保鮮方法】1、蓮藕在保存時(shí)先用清水洗凈泥土，然后放入盛滿水的盆或桶內(nèi)，把藕浸沒(méi)，每一至兩天換涼水一次 。
2、蘿卜在保存時(shí)將葉子摘下，這樣可以避免養(yǎng)分被葉子吸收 。
3、假如要長(zhǎng)時(shí)間保存豆腐，可以先將食鹽用開(kāi)水溶化后，把鮮豆腐浸泡于其中，用鹽水淹沒(méi)豆腐，這樣豆腐就可以長(zhǎng)時(shí)間保存 。
4、芹菜茼蒿保存時(shí)用小繩將其捆起來(lái)，根朝下放在水盆里，就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不干、不爛 。
5、假如要長(zhǎng)時(shí)間保存冬瓜，必須選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，將其墊上木板放于通風(fēng)陰涼處，這樣可以保鮮4至5個(gè)月 。
6、保存南瓜時(shí)將南瓜切開(kāi)將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存 。
7、魚(yú)在放入冰箱時(shí)放到鹽水中冰凍這樣可以防止魚(yú)變干 。
8、魚(yú)干、小銀魚(yú)、干蝦皮、海米等干制海產(chǎn)品存放時(shí)，可將大蒜放入密封袋（或密封瓶）里再將其裝入，放在陰涼處保存 。

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