冰柜只是保鮮柜 ， 沒有殺毒滅菌的作用 。
【雞翅冷凍一年還能吃嗎】冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃ ， 其環境下 ， 絕大多數細菌生長速度會放慢 。但有些細菌卻嗜冷 ， 如耶爾森菌、李斯特氏菌等在此溫度下反而能迅速增長繁殖 ， 而冰箱的冷凍箱里 ， 溫度一般在零下18℃左右 ， 此溫度下 ， 一般細菌會被抑制或殺死 ， 所以這里面存放食品具有保鮮作用 ， 但冷凍并不等于能完全殺菌 ， 仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來 。

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