雞蛋蔥花面所需材料:面條、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。具體做法為:
1、取適量香蔥洗凈切成蔥花,將兩個雞蛋打碎,在蛋液里加鹽,將一塊老姜片切碎;
2、在鍋內放油,油熱后將蛋液倒入鍋中,炒成蛋花后盛出;
3、在鍋中另放油,油熱后將蔥花倒入鍋中翻炒,將蛋花倒入同炒三分鐘;
4、加水煮入味 。煮五分鐘后盛出倒在面碗中,將鹽、味精、香油加入鍋中;
【雞蛋蔥花面是怎么做的】5、另用一鍋放水煮面,煮熟后盛入裝有蔥花雞蛋湯的面碗,撒上香菜即
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