【泡椒牛肉末制作方法 泡椒牛肉末家常做法分享】1、主料：
牛肉末約1/2磅 ， 泡椒10-15只 。
2、輔料：
蒜頭5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙 。
3、做法步驟：
（1）把牛肉末炒干水 ， 盛起備用；
（2）將泡椒剁碎；
（3）將蒜頭和姜剁碎；
（4）起鍋 ， 放蒜頭姜碎 ， 爆香 ， 倒入肉末和辣椒 ， 翻炒片刻 ， 加生抽、鹽、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒 ， 再把肉末炒均勻即可 。

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