
南姜又叫蘆葦姜,屬姜科 。嘗起來辣中帶甜,具有辛嗆味 。南姜的食用價值很高,一般人們喜歡將它和其它的食材搭配在一起吃 。南姜是東南亞料理很常見的香料,又有良姜、高良姜、蘆葦姜和紅豆蔻等名,原產于印度、東南亞一帶 。南姜無論是外觀還是味道都跟中國人熟悉的姜有較大區別,也有老、嫩之分,種植超過10個月以上才采收的姜即是老南姜,外皮呈棕紅色 。嫩南姜則是米白皮帶有鮮紅,非常好辨認 。
【南姜又叫什么姜】
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