【食用竹筍方法 竹筍怎么吃】油燜竹筍：
1、竹筍400g，紅干辣椒、蔥、白糖、醬油、黃酒、蠔油、鹽、姜適量 。竹筍去殼后清洗干凈，切成滾刀塊，燒一鍋水，放入少許鹽，將竹筍煮上2、3分鐘 。
2、燒熱鍋，放適量油，下入蔥、姜和干辣椒煸炒，香味煸炒出來后將其撈出 。
3、放入焯過水的竹筍翻炒，加入適量的黃酒、糖、蠔油和生抽，加蓋燜煮上3分鐘，大火收汁即可 。

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