1、食材：番茄200克，龍利魚200克，番茄醬100克，鹽4克，小蔥20克，玉米淀粉20克，橄欖油4克，現磨黑胡椒4克 。
2、龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘 。
3、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！去皮的番茄切成小塊備用 。
【龍利魚怎樣做好吃 龍利魚簡單吃法介紹】4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用 。
5、燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒 。番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒加入小半碗水 。
6、水開后放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右 。
7、半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋 。

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