1、材料：綠豆芽400克，尖椒2個(gè)，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油 。
2、大蒜，姜切成末 。青椒切絲，豆芽洗凈 。
3、熱鍋倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒絲，炒一下后放幾粒花椒 。
4、放豆芽，然后加少許醋，這樣可以保護(hù)豆芽細(xì)胞壁飽滿 。炒片刻之后放糖少許，鹽，出鍋 。
【尖椒炒豆芽的做法 尖椒炒豆芽的烹飪方法】5、裝盤之后淋一點(diǎn)麻油，這樣更香 。

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