【淡水鱸魚和海水鱸魚的區別 淡水鱸魚和海水鱸魚的區別是什么】1、海鱸魚和淡水鱸魚相比 ， 體型要更大 ， 它分為白鱸和黑鱸兩個品種 ， 海鱸魚的體型長而粗 ， 魚鱗片很粗糙 ， 一般可達110至120mm ， 體重在1.5至1.8千克 ， 它的上頜比下頜短 ， 魚嘴尖尖的 。海鱸魚和淡水鱸魚的區別不僅僅體現在外形上 ， 兩者肉質的口感也不大一樣 。市面上所售賣的江鱸魚一般都是活的 ， 買的時候可以請店家代為處理 ， 而海鱸魚則和大多數海魚一樣以冰鮮的為多 。從食用時的口感上來講 ， 海鱸魚的肉質比較“柴” ， 而且因為是海魚 ， 腥味較重 。但是淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉” ， 蒸好后比較容易散開 ， 但肉質有彈性 ， 腥味不重 ， 更加鮮香 。
2、從口感的角度來看 ， 的確是淡水鱸魚比海鱸魚更好吃 。不管是還鱸魚還是淡水鱸魚營養都非常豐富 ， 鱸魚的魚刺比較少 ， 所以清蒸之后也適合寶寶吃 。

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