【竹筍能直接生吃嗎 可以生吃竹筍嗎】1、能生吃，但是不推薦生吃 。
2、竹筍中主要含有水分、碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素B族、鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、錳、磷、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，也含有草酸等成分 。因此竹筍可以生吃，并不會(huì)影響身體健康 。
3、但是由于竹筍中含有草酸成分，不經(jīng)過焯水直接生吃，會(huì)覺得比較澀嘴；另外，竹筍中的膳食纖維豐富，如果不煮熟直接生吃，會(huì)比較難消化，老人、小孩等消化功能差的人更加不適合生吃竹筍 。

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