【爆竹迎春的做法 爆竹迎春怎么做】
1、原料：金針菇200克、小米辣/紅尖椒12個(gè)、生抽適量、食用油適量、蒜泥適量、小香蔥適量 。
2、小米辣洗凈切成兩段（尖尖上太小穿不了金針菇留下做裝飾），用筷子去掉中間的籽 。
3、金針菇撕成一小簇一小簇，大小就根據(jù)辣椒洞來 。
4、把金針菇裝進(jìn)一個(gè)個(gè)辣椒桶里 。
5、擺盤 。一個(gè)辣椒對(duì)半切開，一個(gè)做鞭炮頭，一個(gè)做鞭炮尾巴，為了好看，尾巴可以做兩個(gè) 。最后兩側(cè)撒上之前剩下的辣椒做裝飾 。
6、鞭炮中間擺上適量蒜泥，上鍋蒸，水開計(jì)時(shí)8分鐘，時(shí)間到撒上蔥花，淋上熱油，最后倒入適量生抽調(diào)味，完工 。

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