可以 。
【家里有煉雞蛋純牛奶可以做蛋撻嗎】自制蛋撻
主料：雞蛋、撻水、牛奶、面粉 。
方法步驟：
準備好需要用的食材，撻皮直接購買；雞蛋用雞蛋分離器，只取蛋黃；將雞蛋黃打入牛奶，用打蛋器均勻打散；然后加入白糖打勻，再加入面粉繼續打勻，打至撻水細膩無雜質；將撻水過篩；將制作好的撻水倒入蛋撻皮的模具中，七八分滿即可；先將烤箱預熱，再將蛋撻放入烤箱的中層，溫度調為200攝氏度，大約15至20分鐘后拿出即可 。

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