【假鐵棍山藥有那些品種】假鐵棍山藥因為土質(zhì)不同分為兩種:
壚土鐵棍山藥,因為地質(zhì)堅瓷,黏性大,土質(zhì)硬,所以它彎彎扭扭,雖然不是好看,但屬于鐵棍山藥中的極品,以口感好,營養(yǎng)價值高為更多人所接受;沙土鐵棍山藥,因種植在沙地里,土質(zhì)松軟,口感稍次,營養(yǎng)價值比壚土鐵棍山藥稍次一些,成圓柱形,長60至80厘米,最長可達100厘米以上,表皮土褐色,密布細毛,有紫紅色不光澤斑 。肉極細膩,白里透黃,質(zhì)堅粉足,粘液少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不煩膩 。藥食兼用 。焦作壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄,尤其是煮熟后非常明顯 。
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