【煎魚粘鍋怎么辦】
煎魚不粘鍋的方法：
1、煎魚前將鍋洗凈，擦干后燒熱放油，將鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油 。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋 。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上 。
2、鍋洗凈擦干燒熱后，用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁后放油 。待油熱后，再將魚放進去煎，這樣也不會粘鍋 。
3、將魚洗凈后，薄薄蘸上一層面粉，待鍋里油熱后，將魚放進去煎至金黃色在翻煎另一面 。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋.
4、煎炸前，魚或魚塊用細鹽、料酒腌漬一

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