【豆角燉土豆 做豆角燉土豆的步驟】1、做法：五花肉切片，豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、姜切片；鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻；加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可 。
2、豆角燉土豆是一道以豆角、土豆、五花肉作為主要原料，以蔥、姜、大料、花椒、料酒、老抽等作為配料制作而成的客家菜，口味清淡 。

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