【花生可可瑪德琳 做花生可可瑪德琳的流程】1、熟花生30g、玉米油50g、低筋面粉55g、可可粉10g、蜂蜜30g、細砂糖20g、雞蛋1個、泡打粉3g 。
2、步驟：雞蛋打散 ， 加入白糖繼續攪拌到無顆粒的狀態 。然后加蜂蜜繼續攪拌均勻 。
3、稱量好低筋面粉跟泡打粉 。篩入蛋液中 。劃十字攪打均勻 ， 邊緣部分用刮刀刮進去攪拌 ， 防止有粉類不均勻 。
4、攪勻后加入玉米油 ， 繼續拌勻 。攪拌好的面糊一半倒入裱花袋密封好 。然后另一半篩入可可粉 ， 拌勻 ， 也裝入裱花袋密封好 ， 然后一起放進冰箱梳理20分鐘 。
5、取出準備好的熟花生米 ， 裝入一個密封袋中 ， 敲碎 。取出瑪德琳模具 ， 在表面刷一層薄薄的黃油 。
6、再篩上一層薄薄的面粉 ， 在做準備工作的時間看準時間 ， 160度預熱烤箱 。在模具內擠入原味的面糊 。然后再擠入可可的面糊 。
7、撒上花生碎 ， 用一個竹簽簡單的攪拌一下就可以送入烤箱了 ， 25分鐘左右即可 。取出烤制好的瑪德琳 ， 轉移到晾曬網上 ， 放涼后密封保存就可以了 。

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