【豆沙餡用什么糖最好】

主要看個人口味喜好 。
炒豆沙時加什么糖 ， 選擇就很多了 ， 紅糖、白糖、冰糖或者糖漿都可以 ， 糖的作用有兩個：一是糖炒融化后 ， 增加豆沙的甜度；另一個是糖在炒制過程中會焦化 ， 糖的顏色變深 ， 可以給豆沙上色 ， 讓豆沙的顏色更好看 。

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