芒果上面分泌出的透明液體是芒果的果膠 ， 說明芒果熟透了 ， 過分成熟了 ， 先別吃看看芒果有木有變質和腐壞 ， 先切開芒果看看果肉中心有沒有發黑發紅的斑塊 ， 聞聞果肉四周有沒有酸敗的氣味 ， 如果果肉中心發紅或發黑說明變質了 ， 散發出的氣味有種酸敗的味兒說明芒果果肉腐壞了 ， 千萬別吃 。
芒果（拉丁學名：MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名 ， 是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木 ， 葉革質 ， 互生；花小 ， 雜性 ， 黃色或淡黃色 ， 成頂生的圓錐花序 。核果大 ， 壓扁 ， 長5-10厘米 ， 寬3-4.5厘米 ， 成熟時黃色 ， 味甜 ， 果核堅硬 。
【芒果為什么會分泌液體】芒果果實為著名熱帶水果之一 ， 含有糖、蛋白質、粗纖維等營養成分 ， 所含胡蘿卜素成分特別高 ， 是所有水果中少見的 ， 維生素C含量也不低 。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。

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