麥飯石鍋第一次使用前需要先進行開鍋處理，首先用熱水沖洗干凈并用紙巾擦干，然后再涂上薄薄的一層食用油，把石鍋靜置2小時左右，再清洗干凈方可使用 。
【麥飯石鍋第一次怎么開鍋】使用時不能長時間空鍋干燒，以免燒壞鍋體，影響不粘效果和使用壽命 。在使用的時候配合使用硅膠鏟和木鏟，防止刮傷 。并且由于我們的鍋是聚能鍋底，不僅節能而且導熱很快，只需中小火烹飪即可 。
在炒完菜后，待鍋體溫度稍降，再用清水沖洗或直接用溫水沖洗，避免因熱脹冷縮而造成鍋體損壞 。并且不可用鋼絲球等堅硬物品清洗，必要時可用清潔劑和海綿清洗 。在鍋具使用后，往溫水中倒一點小蘇打，攪拌后，用百潔布蘸著小蘇打水擦洗鍋的外面，一周一次，鍋底基本如新，特別嚴重的地方，可以用百潔布蘸點牙膏擦洗 。
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