1、做法一：準備用料 。金針菇、蒜、小米辣、小蔥、生抽、蠔油、蒸魚豉油 。金針菇洗凈，切掉根部一小段，大蒜、小米辣剁碎，小蔥切蔥花；開中火熱鍋，倒入適量食用油，再倒入蒜蓉、小米辣炒香，關火；加入生抽，蠔油各一勺拌勻；把炒好的蒜蓉鋪在金針菇上；水燒開后，上鍋大火蒸5分鐘左右即可 。
2、做法二：準備用料 。金針菇、蒜蓉、生抽、鹽、麻油、蔥花、糖、油 。先把金針菇根部切掉后清洗干凈，再把金針菇放入開水煮10分鐘就可以撈出盤中；往鍋里放油，等油開了之后，然后把蒜蓉放到油鍋里面小火翻炒；放生抽，麻油，鹽，糖，炒一小會兒之后就可關火；將已經炒好的蒜蓉淋在已經煮好的金針菇上面，撒一些蔥即可 。
【蒜茸金針菇的做法大全 蒜茸金針菇怎么做好吃】3、做法三：準備用料 。金針菇、油、鹽、蠔油、豆瓣醬、大蒜、小蔥 。金針菇切去根部后清洗干凈瀝干水分；準備大蒜，碗中放入蠔油、豆瓣醬、少許鹽；大蒜搗成蒜蓉，調料碗中加入適量水攪拌勻；將金針菇撕開，加入準備好的調料；用筷子拌勻；再將蒜蓉撒在金針菇表面；準備一個能放入空氣炸鍋并且耐高溫的容器，將金針菇放入；將盛有金針菇的容器放入空氣炸鍋的炸籃里；將炸籃推入空氣炸鍋中，設置溫度200度，時間為15分鐘，時間到后取出，撒上蔥花即可 。

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