醬油炒飯的做法(“醬油炒飯”的家常做法)
這炒飯呢，要想做好呢，也是有技巧的，如何做到這個(gè)炒飯呢？粒粒分明飽滿彈牙呢，接下來(lái)關(guān)鍵幾個(gè)步驟

一：做這個(gè)炒米飯呢，可以用隔夜的米飯，也可以用新燜的米飯，新燜米飯的話給他攤開啊，把這水蒸汽呢，給它蒸發(fā)掉，這樣呢，炒出來(lái)之后呢，就粒粒分明了
二：把米飯里呢，拌入兩枚雞蛋來(lái)給他抓拌均勻

三：鍋燒熱呢，放入豬油，這炒飯呢，要想口味地道呢，就要放豬油來(lái)炒，油熱以后咱們下入米飯，如果有鑄鐵鍋話最好用鑄鐵鍋來(lái)炒，這樣炒出的飯呢能很好的發(fā)揮出它的香味，炒到非常的干爽的狀態(tài)，這時(shí)候呢，咱們來(lái)放入醬油，醬油要充分的和米飯炒勻，炒到每粒米飯分開的狀態(tài)就可以了，出鍋前呢，咱們放入蔥花 。這蔥花的量呢，稍微多一點(diǎn)，直接關(guān)火，用它的余溫呢，把這個(gè)蔥花給它炒熟，這樣呢，咱們這個(gè)醬油炒飯呢，即蔥香濃郁，而且呢，香味非常的足，這樣一道蔥香濃郁、樸實(shí)無(wú)華的醬油蛋炒飯就做好了 。
【“醬油炒飯”的家常做法 醬油炒飯的做法】

醬油炒飯的關(guān)鍵在于米飯，首先要注意選擇普通大米，不要用粘度比較大的米或者香米，米飯蒸的呢，也不要太軟，蒸好的米飯呢，最好涼了，以后冷凍一小時(shí)再用，口感會(huì)更好，用隔夜飯做也很好，另外呢，家中如果沒有醬油，也可以用生抽和老抽各一半勾兌起來(lái)來(lái)，做這個(gè)炒飯的時(shí)候注意旺火快炒，也可以多加上幾種其它的蔬菜食材來(lái)同炒，使這個(gè)飯菜呢，更加營(yíng)養(yǎng)，本文由大飛美食烹制原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長(zhǎng)知識(shí) 。

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