以二乙基亞硝胺（ＤＥＮ）啟動、切除部分肝組織和腹腔注射ＣＣｌ４（ＰＨ／ＣＣｌ４）促進(jìn)聯(lián)合用造成大鼠肝癌癌前病變模型 ， 試驗(yàn)組除上述處理外飲用０．１％的茶多酚或茶色素 ， ８周后宰殺 ， 測定肝細(xì)胞漿谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶（ＧＳＴ）活性 ， 用ＧＳＴ－１、１－２、３－３、Ｐｉ多克隆抗體Ｗｅｓｔｅｒｎ Ｂｌｏｔｔｉｎｇ方法檢測ＧＳＴ各亞型蛋白質(zhì)的相對水平 。 研究發(fā)現(xiàn)茶多酚或茶色素可使ＤＥＮ／ＰＨ／ＣＣｌ４組動物的ＧＳＴ活性【茶多酚,茶色素對肝癌癌前病變大鼠肝臟Ⅱ相解毒酶的誘導(dǎo)及其在化？…】完成機(jī)構(gòu)：中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所,北京

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