蕨根粉絲涼拌味道很好 。
做法：
準備材料：蕨根粉絲、鹽、香油、芝麻、香菜、味精、蒜泥、油潑辣子 。
【蕨根粉絲怎么做好吃】1、蕨根粉絲放入盆里，放上開水泡半小時 。
2、把泡軟的蕨根粉絲撈起瀝干水份并放裝入碗里 。
3、放鹽、味精、芝麻、蒜泥、油潑辣子、香油、香菜拌均勻即可 。
蕨根粉絲是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸 。本草綱目載：蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足 。蕨根淀粉是當?shù)厝嗣?/p>

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