1、食材：白菜約四分之三顆或者菜心一顆，雞蛋三個，胡蘿卜約三分之一根，香菇5-6個，豆芽1兩左右 。
2、白菜，胡蘿卜，香菇洗凈切成絲，豆芽洗凈備用；
【清炒時蔬如何做 怎么做清炒時蔬】3、鍋內(nèi)倒油加熱，先放蔥末，后放入除雞蛋外的蔬菜快炒，在加入調(diào)味料略炒，乘到盤里備用，雞蛋打散倒入平底鍋煎成餅，分割成適當大小，加菜卷成長型，乘到盤里即可 。
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