1、先用熱水溶化可可粉 ， 加入玉米油 ， 用手動打蛋器將可可液與玉米油攪拌好 ， 大概攪打一分鐘 ， 乳化好 ， 沒有出現油水分離 。
2、篩入面粉 。
3、Z字型拌好不見干粉 ， 分次加入蛋黃 。
4、拌好的蛋黃糊 。
5、蛋清打至粗泡后分三次加入35克細砂糖 。
6、打至偏干性發泡 。
7、取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊里 ， 翻拌均勻 。
8、再倒回到剩余的蛋白霜里 。
9、用同樣手法將蛋糕糊拌好 。
10、倒進鋪了不粘油布的正方形烤盤里（鋪油紙也可以） ， 放入已經提前預熱到175度的烤箱下層 ， 烘烤15分鐘左右
11、烤好的蛋糕取出 ， 撕掉油布 ， 放涼后切成均等的六塊長方形蛋糕片 。
12、淡奶油里加入35克細砂糖 ， 隔冰水打發至7分發（室溫高需要在空調房下打發淡奶油） 。
13、加入35克奧利奧餅干末到淡奶油里 。
14、繼續打發淡奶油 ， 打至九分發 ， 切記不可打過 ， 可以打一會兒停一下看看 。
15、將奧利奧淡奶油放入裱花袋里 ， 盒子里放入一塊蛋糕片 ， 擠上幾行淡奶油 。
16、撒一層奧利奧餅干末 ， 大約13克左右 。
【便當盒子蛋糕做法 在家自制小巧可愛盒子蛋糕】17、再鋪一塊蛋糕片 ， 擠奶油 ， 撒餅干末 ， 在周圍擠一圈淡奶油小花 ， 中間放一、兩塊奧利奧餅干裝飾即可 。

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